Tofu saltato con verdure

Name: Tofu saltato con verdure
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi tofu; 50 grammi peperone rosso; 50 grammi zucchina; 30 grammi carota; 20 grammi cipolla; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio salsa di soia; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

250 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

T
tofu
100 grammi
P
peperone rosso
50 grammi
Z
zucchina
50 grammi
C
carota
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
S
salsa di soia
1 cucchiaio
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico

Preparazione

1.
Taglia il tofu a cubetti.
T
tofu
100 grammi
2.
Lava e taglia il peperone, la zucchina e la carota a listarelle sottili.
P
peperone rosso
50 grammi
Z
zucchina
50 grammi
C
carota
30 grammi
3.
Affetta finemente la cipolla.
C
cipolla
20 grammi
4.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
5.
Aggiungi la cipolla e falla soffriggere per 2 minuti.
C
cipolla
20 grammi
6.
Unisci il peperone, la zucchina e la carota e salta le verdure per 5 minuti a fuoco medio-alto.
P
peperone rosso
50 grammi
Z
zucchina
50 grammi
C
carota
30 grammi
7.
Aggiungi il tofu e continua a saltare per altri 3 minuti.
T
tofu
100 grammi
8.
Versa la salsa di soia, aggiungi sale e pepe nero, mescola bene e cuoci ancora 2 minuti.
S
salsa di soia
1 cucchiaio
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico
9.
Servi caldo.

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