Polpo in Umido con Patate

Name: Polpo in Umido con Patate
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi tentacoli di polpo a rondelle congelato; 100 grammi patate; 20 grammi preparato per soffritto; 20 grammi cipolla; 10 grammi concentrato di pomodoro; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe; 1 pizzico spezie miste

320 kcal45 min

Ingredienti

T
tentacoli di polpo a rondelle congelato
240 grammi
P
patate
200 grammi
P
preparato per soffritto
40 grammi
C
cipolla
40 grammi
C
concentrato di pomodoro
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe
2 pizzico
S
spezie miste
2 pizzico

Preparazione

1.
Scongela i tentacoli di polpo a rondelle seguendo le istruzioni sulla confezione.
T
tentacoli di polpo a rondelle congelato
240 grammi
2.
Sbuccia e taglia le patate a cubetti di media grandezza.
P
patate
200 grammi
3.
Trita finemente la cipolla.
C
cipolla
40 grammi
4.
In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il preparato per soffritto e la cipolla tritata. Fai rosolare per 2-3 minuti.
P
preparato per soffritto
40 grammi
C
cipolla
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
5.
Unisci i tentacoli di polpo e lascia insaporire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
T
tentacoli di polpo a rondelle congelato
240 grammi
6.
Aggiungi le patate a cubetti e mescola bene.
P
patate
200 grammi
7.
Diluisci il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua e versalo nella casseruola.
C
concentrato di pomodoro
20 grammi
8.
Aggiungi sale, pepe e spezie miste a piacere.
S
sale
2 pizzico
P
pepe
2 pizzico
S
spezie miste
2 pizzico
9.
Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate saranno morbide e il polpo tenero.
P
patate
200 grammi
10.
Servi caldo, accompagnando con pane se desiderato.

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