Tortino di patate, pomodoro e formaggio

Quante porzioni?

• P

  patate
  200 grammi
• C

  cipolla
  50 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• P

  pomodoro
  100 grammi
• F

  formaggio
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• U

  uova
  1 pezzi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.

   P

   patate

   200 grammi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla e trita l'aglio.

   C

   cipolla

   50 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Taglia il pomodoro a dadini.

   P

   pomodoro

   100 grammi
4. 4.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere cipolla e aglio per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   50 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi le patate e cuoci per 8 minuti mescolando spesso.

   8 min

   P

   patate

   200 grammi
6. 6.
   Unisci il pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e cuoci per altri 5 minuti finché le verdure sono morbide.

   5 min

   P

   pomodoro

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
7. 7.
   Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente.
8. 8.
   In una ciotola sbatti l'uovo, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola.

   F

   formaggio

   40 grammi

   U

   uova

   1 pezzi
9. 9.
   Unisci le verdure cotte al composto di uovo e formaggio e amalgama bene.

   F

   formaggio

   40 grammi

   U

   uova

   1 pezzi
10. 10.
    Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
11. 11.
    Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

    20 min
12. 12.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.