Padellata di borlotti, peperoni, pomodori e fiocchi d'avena con uovo

Quante porzioni?

• F

  fagioli borlotti cotti
  80 grammi
• P

  peperone
  50 grammi
• P

  pomodoro
  60 grammi
• F

  fiocchi d'avena
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a cubetti il peperone e il pomodoro.

   P

   peperone

   50 grammi

   P

   pomodoro

   60 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Aggiungi il peperone e fallo saltare per 5 minuti.

   5 min

   P

   peperone

   50 grammi
4. 4.
   Unisci il pomodoro e cuoci altri 3 minuti.

   3 min

   P

   pomodoro

   60 grammi
5. 5.
   Aggiungi i fagioli borlotti e mescola bene.

   F

   fagioli borlotti cotti

   80 grammi
6. 6.
   Versa i fiocchi d'avena e mescola per amalgamare gli ingredienti.

   F

   fiocchi d'avena

   30 grammi
7. 7.
   Regola di sale e pepe.

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
8. 8.
   Crea uno spazio al centro della padella e rompi l'uovo.

   U

   uovo

   1 pezzi
9. 9.
   Copri e lascia cuocere finché l'uovo non è cotto a tuo piacere.

   U

   uovo

   1 pezzi
10. 10.
    Servi caldo direttamente dalla padella.