Orecchiette con broccoli baresi

• O

  orecchiette
  160 grammi
• B

  broccoli baresi
  240 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• P

  peperoncino
  2 pezzetto
• S

  sale
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia i broccoli baresi in cimette.

   B

   broccoli baresi

   240 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
3. 3.
   Quando l'acqua bolle, aggiungi i broccoli e dopo 2 minuti le orecchiette.

   2 min

   O

   orecchiette

   160 grammi

   B

   broccoli baresi

   240 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, in una padella scalda l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio

   P

   peperoncino

   2 pezzetto
5. 5.
   Scola orecchiette e broccoli al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   O

   orecchiette

   160 grammi

   B

   broccoli baresi

   240 grammi
6. 6.
   Salta orecchiette e broccoli nella padella con l'olio aromatizzato, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.

   O

   orecchiette

   160 grammi

   B

   broccoli baresi

   240 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
7. 7.
   Rimuovi l'aglio e servi caldo.

   A

   aglio

   2 spicchio