Pasta alle verdure e salsa

Name: Pasta alle verdure e salsa
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta; 50 grammi zucchina; 40 grammi peperone; 30 grammi carota; 20 grammi cipolla; 1 spicchio aglio; 100 grammi salsa di pomodoro; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

420 kcal30 min

Ingredienti

P
pasta
160 grammi
Z
zucchina
100 grammi
P
peperone
80 grammi
C
carota
60 grammi
C
cipolla
40 grammi
A
aglio
2 spicchio
S
salsa di pomodoro
200 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.
P
pasta
160 grammi
2.
Lava e taglia a dadini la zucchina, il peperone e la carota. Affetta finemente la cipolla e trita l'aglio.
Z
zucchina
100 grammi
P
peperone
80 grammi
C
carota
60 grammi
C
cipolla
40 grammi
A
aglio
2 spicchio
3.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere per 2 minuti.
C
cipolla
40 grammi
A
aglio
2 spicchio
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
4.
Unisci le verdure tagliate e salta a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando spesso.
5.
Aggiungi la salsa di pomodoro, regola di sale e pepe, e cuoci per altri 5 minuti.
S
salsa di pomodoro
200 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico
6.
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le verdure e la salsa.
P
pasta
160 grammi
S
salsa di pomodoro
200 grammi
7.
Salta la pasta con il condimento per 1-2 minuti, amalgamando bene.
P
pasta
160 grammi
8.
Servi caldo.

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