Pasta ricotta e zucchine

• P

  pasta corta
  160 grammi
• Z

  zucchina
  2 pezzi
• R

  ricotta fresca
  100 grammi
• L

  limone
  2 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina e tagliala a rondelle sottili.

   Z

   zucchina

   2 pezzi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi la zucchina. Salta a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché è dorata e tenera.

   10 min

   Z

   zucchina

   2 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
4. 4.
   Grattugia la scorza del limone e tienila da parte.

   L

   limone

   2 pezzi
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta alle zucchine in padella, aggiungi la ricotta fresca e un po' di acqua di cottura per amalgamare.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   Z

   zucchina

   2 pezzi

   R

   ricotta fresca

   100 grammi
7. 7.
   Aggiungi la scorza di limone, regola di sale e pepe, mescola bene e servi subito.

   L

   limone

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi