Tortino di verdure con parmigiano e pecorino

Quante porzioni?

• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  carota
  1 pezzi
• P

  patata
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  pecorino grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la patata e la carota.

   C

   carota

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Lava la zucchina.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
3. 3.
   Grattugia la patata, la carota e la zucchina in una ciotola.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi
4. 4.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e mescola bene.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   P

   pecorino grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi
5. 5.
   Ungi una piccola pirofila o una cocotte con l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Versa il composto nella pirofila, livella la superficie e spolvera con un po' di parmigiano.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie sarà dorata.

   25 min
8. 8.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.