Tortino di patate, cipolla, pancetta, salmone e formaggio

Quante porzioni?

• P

  patate
  150 grammi
• C

  cipolla
  50 grammi
• P

  pomodori
  80 grammi
• P

  pancetta
  30 grammi
• S

  salmone affumicato
  40 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  30 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Affetta la cipolla e i pomodori.

   C

   cipolla

   50 grammi

   P

   pomodori

   80 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e rosola la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   50 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la pancetta a cubetti e falla rosolare per alcuni minuti.

   P

   pancetta

   30 grammi
5. 5.
   Sbatti l'uovo in una ciotola con sale e pepe.

   U

   uova

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
6. 6.
   In una piccola pirofila unta, disponi uno strato di patate, poi uno di cipolla e pancetta, uno di pomodori e uno di salmone affumicato.

   P

   patate

   150 grammi

   C

   cipolla

   50 grammi

   P

   pomodori

   80 grammi

   P

   pancetta

   30 grammi

   S

   salmone affumicato

   40 grammi
7. 7.
   Cospargi con il formaggio grattugiato.

   F

   formaggio grattugiato

   30 grammi
8. 8.
   Versa l'uovo sbattuto sopra gli strati.

   U

   uova

   1 pezzi
9. 9.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata e le patate morbide.

   25 min

   P

   patate

   150 grammi
10. 10.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.