Insalata tiepida di funghi e legumi

Quante porzioni?

• F

  funghi champignon
  80 grammi
• C

  ceci cotti
  50 grammi
• F

  fagioli borlotti cotti
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• P

  prezzemolo
  2 rametti
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e affetta i funghi champignon.

   F

   funghi champignon

   80 grammi
2. 2.
   Schiaccia lo spicchio d'aglio e fallo rosolare in una padella con l'olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   F

   funghi champignon

   80 grammi
4. 4.
   Unisci i ceci e i fagioli borlotti già cotti, aggiusta di sale e pepe.

   C

   ceci cotti

   50 grammi

   F

   fagioli borlotti cotti

   50 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Salta il tutto per altri 3 minuti, poi elimina l'aglio.

   3 min

   A

   aglio

   1 spicchio
6. 6.
   Trita il prezzemolo e aggiungilo all'insalata tiepida prima di servire.

   P

   prezzemolo

   2 rametti