Farro con tritato di pollo, biete e zucca

• T

  tritato di pollo
  200 grammi
• B

  biete fresche
  120 grammi
• Z

  zucca
  160 grammi
• F

  farro
  120 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• C

  cipolla
  40 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a cubetti la zucca e le biete.

   B

   biete fresche

   120 grammi

   Z

   zucca

   160 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   40 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e soffriggi la cipolla fino a doratura.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   C

   cipolla

   40 grammi
4. 4.
   Aggiungi il tritato di pollo e rosola per 5 minuti, mescolando.

   5 min

   T

   tritato di pollo

   200 grammi
5. 5.
   Unisci la zucca e le biete, aggiusta di sale e pepe, e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   10 min

   B

   biete fresche

   120 grammi

   Z

   zucca

   160 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Nel frattempo, cuoci il farro in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione (circa 20 minuti).

   20 min

   F

   farro

   120 grammi
7. 7.
   Scola il farro e aggiungilo in padella con il condimento di pollo e verdure.

   F

   farro

   120 grammi
8. 8.
   Salta tutto insieme per 2 minuti, amalgamando bene i sapori.

   2 min
9. 9.
   Servi caldo.