Frittata saporita con pancetta e formaggi

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta
  30 grammi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la pancetta a cubetti e la mozzarella a dadini.

   P

   pancetta

   30 grammi

   M

   mozzarella

   40 grammi
2. 2.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva e rosola la pancetta fino a renderla croccante.

   P

   pancetta

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   In una ciotola sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   15 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi la mozzarella e la pancetta rosolata (scolata dal grasso in eccesso) al composto di uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta

   30 grammi

   M

   mozzarella

   40 grammi
5. 5.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.

   7 min
6. 6.
   Quando la frittata si sarà rassodata, girala con l'aiuto di un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti sull'altro lato.

   3 min
7. 7.
   Servi calda.