Pasta con zucca, gorgonzola, alici, patate dolci e legumi

Name: Pasta con zucca, gorgonzola, alici, patate dolci e legumi
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta corta; 100 grammi zucca; 30 grammi gorgonzola; 2 pezzi filetti di alici sott'olio; 60 grammi patata dolce; 50 grammi ceci cotti; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero

650 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta corta
80 grammi
Z
zucca
100 grammi
G
gorgonzola
30 grammi
F
filetti di alici sott'olio
2 pezzi
P
patata dolce
60 grammi
C
ceci cotti
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi

Preparazione

1.
Sbuccia e taglia la zucca e la patata dolce a cubetti piccoli.
Z
zucca
100 grammi
P
patata dolce
60 grammi
2.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la zucca e la patata dolce, sala e pepa, e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti finché sono morbide.
Z
zucca
100 grammi
P
patata dolce
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
3.
Aggiungi i ceci cotti e i filetti di alici spezzettati, mescola e lascia insaporire per 2 minuti.
F
filetti di alici sott'olio
2 pezzi
C
ceci cotti
50 grammi
4.
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati.
P
pasta corta
80 grammi
5.
Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le verdure e i legumi.
P
pasta corta
80 grammi
6.
Aggiungi il gorgonzola a pezzetti e mescola a fuoco basso finché si scioglie e lega il condimento.
G
gorgonzola
30 grammi
7.
Servi subito, completando con una macinata di pepe nero.
P
pepe nero
1 pizzichi

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