Frittata di verdure e pomodorini

Name: Frittata di verdure e pomodorini
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 30 grammi zucchine; 20 grammi peperoni; 30 grammi pomodorini; 10 grammi cipolla; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

250 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

U
uova
2 pezzi
Z
zucchine
30 grammi
P
peperoni
20 grammi
P
pomodorini
30 grammi
C
cipolla
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a dadini le zucchine, i peperoni e i pomodorini.
Z
zucchine
30 grammi
P
peperoni
20 grammi
P
pomodorini
30 grammi
2.
Affetta finemente la cipolla.
C
cipolla
10 grammi
3.
Scalda l’olio in una padella antiaderente.
O
olio extravergine di oliva
5 ml
4.
Aggiungi la cipolla, le zucchine e i peperoni e fai saltare per 5 minuti.
Z
zucchine
30 grammi
P
peperoni
20 grammi
C
cipolla
10 grammi
5.
Unisci i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti.
P
pomodorini
30 grammi
6.
Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.
U
uova
2 pezzi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
7.
Versa le uova sbattute sulle verdure in padella, distribuendole uniformemente.
U
uova
2 pezzi
8.
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.
9.
Quando la frittata si stacca dai bordi, girala con l’aiuto di un piatto e cuoci l’altro lato per altri 2 minuti.
10.
Servi calda.

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