Zuppa cremosa di zucca e avena

Quante porzioni?

• Z

  zucca
  200 grammi
• F

  fiocchi di avena
  30 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• B

  brodo vegetale
  250 millilitri
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la zucca, elimina i semi e tagliala a cubetti.

   Z

   zucca

   200 grammi
2. 2.
   Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccialo leggermente.

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai rosolare l'aglio per un minuto.

   1 min

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi la zucca a cubetti e fai insaporire per 2-3 minuti mescolando.

   3 min

   Z

   zucca

   200 grammi
5. 5.
   Versa il brodo vegetale caldo nella casseruola e porta a ebollizione.

   B

   brodo vegetale

   250 millilitri
6. 6.
   Abbassa la fiamma e cuoci la zucca per circa 15 minuti, finché sarà morbida.

   15 min

   Z

   zucca

   200 grammi
7. 7.
   Aggiungi i fiocchi di avena, mescola e cuoci per altri 5 minuti.

   5 min

   F

   fiocchi di avena

   30 grammi
8. 8.
   Rimuovi l'aglio, aggiusta di sale e pepe.

   A

   aglio

   1 spicchio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
9. 9.
   Frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.
10. 10.
    Servi la zuppa calda.