Teglia di verdure gratinate con acciughe e pan grattato

Quante porzioni?

• Z

  zucchine
  80 grammi
• C

  carote
  40 grammi
• P

  pomodoro
  50 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• A

  acciughe sott'olio
  3 filetti
• O

  olive nere
  10 grammi
• C

  capperi
  5 grammi
• P

  pan grattato
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• L

  limone
  1 spicchio
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e taglia a rondelle le zucchine e le carote, affetta il pomodoro e la cipolla.

   Z

   zucchine

   80 grammi

   C

   carote

   40 grammi

   P

   pomodoro

   50 grammi

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   Disponi le verdure in una piccola teglia leggermente unta con olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Distribuisci sopra le verdure i filetti di acciuga spezzettati, le olive snocciolate e tagliate a rondelle, e i capperi.

   O

   olive nere

   10 grammi

   C

   capperi

   5 grammi
5. 5.
   Trita finemente l'aglio e spargilo sulle verdure.

   A

   aglio

   1 spicchio
6. 6.
   Cospargi il tutto con il pan grattato, aggiungi sale e pepe a piacere.

   P

   pan grattato

   15 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Irrora con il succo di limone e un filo d'olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   L

   limone

   1 spicchio
8. 8.
   Inforna per 20 minuti, fino a doratura del pan grattato.

   20 min

   P

   pan grattato

   15 grammi
9. 9.
   Servi caldo come piatto unico o contorno.