Hamburger di vitello con taccole saltate

Quante porzioni?

• H

  hamburger di vitello
  120 grammi
• T

  taccole
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e spunta le taccole.

   T

   taccole

   100 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta le taccole per 3 minuti, poi scolale.

   3 min

   T

   taccole

   100 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Aggiungi le taccole e saltale per 5 minuti, regolando di sale e pepe. Rimuovi l'aglio.

   5 min

   T

   taccole

   100 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
5. 5.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci l'hamburger di vitello 3-4 minuti per lato, aggiustando di sale e pepe.

   4 min

   H

   hamburger di vitello

   120 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
6. 6.
   Servi l'hamburger caldo accompagnato dalle taccole saltate.

   H

   hamburger di vitello

   120 grammi

   T

   taccole

   100 grammi