Frittata di patate e verdure

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  patate
  150 grammi
• Z

  zucchine
  50 grammi
• C

  carote
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela le patate, poi tagliale a cubetti piccoli.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a dadini le zucchine e le carote.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   C

   carote

   30 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 grammi
4. 4.
   Aggiungi le patate e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   P

   patate

   150 grammi
5. 5.
   Unisci le zucchine e le carote, aggiungi un pizzico di sale e pepe, e cuoci per altri 5 minuti finché le verdure sono morbide.

   5 min

   Z

   zucchine

   50 grammi

   C

   carote

   30 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
7. 7.
   Versa le verdure cotte nelle uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi
8. 8.
   Rimetti il composto in padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
9. 9.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2 minuti.

   2 min
10. 10.
    Servi la frittata calda.