Cotolette di speck e formaggio con salsa di pomodoro

• S

  Speck
  80 grammi
• S

  Sottiletta
  2 pezzi
• F

  Farina
  40 grammi
• U

  Uovo
  2 pezzi
• L

  Latte
  60 millilitri
• P

  Pan grattato
  60 grammi
• P

  Passata di pomodoro
  160 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  20 grammi
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Stendi le fette di speck su un tagliere.

   S

   Speck

   80 grammi
2. 2.
   Adagia la sottiletta sopra lo speck e richiudi formando un involtino.

   S

   Speck

   80 grammi

   S

   Sottiletta

   2 pezzi
3. 3.
   Passa l'involtino prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con il latte, infine nel pan grattato.

   F

   Farina

   40 grammi

   U

   Uovo

   2 pezzi

   L

   Latte

   60 millilitri

   P

   Pan grattato

   60 grammi
4. 4.
   Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente e friggi l'involtino fino a doratura su tutti i lati. Scola su carta assorbente.

   O

   Olio extravergine di oliva

   20 grammi
5. 5.
   In un pentolino, scalda il resto dell'olio e aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

   10 min

   P

   Passata di pomodoro

   160 grammi

   O

   Olio extravergine di oliva

   20 grammi

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Servi la cotoletta di speck e formaggio calda, accompagnata dalla salsa di pomodoro.

   S

   Speck

   80 grammi