Torta soffice al kefir senza burro e olio

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  60 grammi
• L

  latte kefir
  60 millilitri
• U

  uovo
  1 pezzi
• D

  dolcificante eritritolo
  20 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• S

  scorza di limone
  1 cucchiaini
• Z

  zucchero a velo
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il dolcificante fino a ottenere un composto chiaro.

   U

   uovo

   1 pezzi

   D

   dolcificante eritritolo

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi il latte kefir e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.

   L

   latte kefir

   60 millilitri

   S

   scorza di limone

   1 cucchiaini
4. 4.
   Setaccia la farina e il lievito per dolci, poi incorporali gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

   F

   farina 00

   60 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi
5. 5.
   Versa l'impasto in uno stampo piccolo rivestito con carta forno.
6. 6.
   Cuoci in forno per circa 25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

   25 min
7. 7.
   Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.

   Z

   zucchero a velo

   1 grammi