Pasta con salsa di datterino, tonno, melanzane e zucchine

Name: Pasta con salsa di datterino, tonno, melanzane e zucchine
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta; 80 grammi pomodori datterini; 50 grammi tonno in scatola; 50 grammi melanzana; 40 grammi zucchina; 1 pezzo scalogno; 10 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

480 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta
80 grammi
P
pomodori datterini
80 grammi
T
tonno in scatola
50 grammi
M
melanzana
50 grammi
Z
zucchina
40 grammi
S
scalogno
1 pezzo
O
olio extravergine di oliva
10 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a cubetti la melanzana e la zucchina.
M
melanzana
50 grammi
Z
zucchina
40 grammi
2.
Trita finemente lo scalogno.
S
scalogno
1 pezzo
3.
In una padella scalda l'olio e fai soffriggere lo scalogno fino a doratura.
S
scalogno
1 pezzo
O
olio extravergine di oliva
10 ml
4.
Aggiungi la melanzana e la zucchina e cuoci per circa 5 minuti, mescolando.
M
melanzana
50 grammi
Z
zucchina
40 grammi
5.
Unisci i pomodori datterini tagliati a metà e cuoci per altri 5 minuti.
P
pomodori datterini
80 grammi
6.
Aggiungi il tonno sgocciolato, mescola e lascia insaporire per 2 minuti.
T
tonno in scatola
50 grammi
7.
Regola di sale e pepe.
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
8.
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e uniscila al condimento.
P
pasta
80 grammi
9.
Salta la pasta in padella per amalgamare i sapori e servi subito.
P
pasta
80 grammi

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