Fusilli con crema di zola e pistacchi

Quante porzioni?

• F

  fusilli
  80 grammi
• G

  gorgonzola dolce
  30 grammi
• P

  panna da cucina
  20 ml
• P

  pistacchi sgusciati
  10 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  5 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i fusilli.

   F

   fusilli

   80 grammi
2. 2.
   In un pentolino, scalda l’olio e aggiungi il gorgonzola tagliato a pezzetti.

   G

   gorgonzola dolce

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Quando il gorgonzola inizia a sciogliersi, unisci la panna e mescola fino a ottenere una crema liscia.

   G

   gorgonzola dolce

   30 grammi

   P

   panna da cucina

   20 ml
4. 4.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe nero, mescolando bene.

   P

   parmigiano grattugiato

   5 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
5. 5.
   Scola i fusilli al dente e trasferiscili nella padella con la crema di zola.

   F

   fusilli

   80 grammi
6. 6.
   Salta la pasta per amalgamare bene il condimento.
7. 7.
   Trita grossolanamente i pistacchi e aggiungili sopra la pasta prima di servire.

   P

   pistacchi sgusciati

   10 grammi