Sushi di tonno

Quante porzioni?

• R

  riso per sushi
  60 grammi
• A

  acqua
  80 millilitri
• A

  aceto di riso
  1 cucchiai
• Z

  zucchero
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• T

  tonno fresco
  30 grammi
• A

  alga nori
  1 strisce
• W

  wasabi
  1 punti
• S

  salsa di soia
  10 millilitri

Preparazione

1. 1.
   Lava il riso per sushi sotto acqua corrente finché l'acqua non è limpida.

   R

   riso per sushi

   60 grammi

   A

   acqua

   80 millilitri
2. 2.
   Metti il riso in un pentolino con l'acqua, porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco basso per 12 minuti.

   12 min

   R

   riso per sushi

   60 grammi

   A

   acqua

   80 millilitri
3. 3.
   Mescola aceto di riso, zucchero e sale finché non si sciolgono.

   R

   riso per sushi

   60 grammi

   A

   aceto di riso

   1 cucchiai

   Z

   zucchero

   1 cucchiaini

   S

   sale

   1 pizzichi
4. 4.
   Trasferisci il riso cotto in una ciotola, versa il condimento e mescola delicatamente. Fai raffreddare.

   R

   riso per sushi

   60 grammi
5. 5.
   Taglia il tonno fresco in una fettina sottile e rettangolare.

   T

   tonno fresco

   30 grammi
6. 6.
   Con le mani bagnate, forma un piccolo cilindro di riso compatto.

   R

   riso per sushi

   60 grammi
7. 7.
   Spalma un punto di wasabi sul riso e adagia sopra la fettina di tonno.

   R

   riso per sushi

   60 grammi

   T

   tonno fresco

   30 grammi

   W

   wasabi

   1 punti
8. 8.
   Se desideri, avvolgi una sottile striscia di alga nori intorno al nigiri per fissare il tonno.

   T

   tonno fresco

   30 grammi

   A

   alga nori

   1 strisce
9. 9.
   Servi il sushi di tonno con salsa di soia a parte.

   T

   tonno fresco

   30 grammi

   S

   salsa di soia

   10 millilitri