Pasta alla Cenere

Quante porzioni?

• P

  pasta corta (penne o rigatoni)
  80 g
• G

  gorgonzola dolce
  30 g
• O

  olive nere denocciolate
  20 g
• P

  panna fresca
  20 ml
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.

   P

   pasta corta (penne o rigatoni)

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, trita finemente le olive nere.

   O

   olive nere denocciolate

   20 g
3. 3.
   In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi le olive tritate, facendole insaporire per 1 minuto.

   1 min

   O

   olive nere denocciolate

   20 g

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Unisci il gorgonzola a pezzetti e la panna, mescolando a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia.

   G

   gorgonzola dolce

   30 g

   P

   panna fresca

   20 ml
5. 5.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento.

   P

   pasta corta (penne o rigatoni)

   80 g
6. 6.
   Salta la pasta per 1 minuto, aggiungendo pepe nero a piacere.

   1 min

   P

   pasta corta (penne o rigatoni)

   80 g

   P

   pepe nero

   1 pizzico
7. 7.
   Servi subito ben calda.