Sfogliatina di indivia

Quante porzioni?

• P

  pasta sfoglia
  60 grammi
• I

  indivia belga
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• T

  tuorlo d'uovo
  1 pezzi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e taglia l'indivia a strisce sottili.

   I

   indivia belga

   60 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella, aggiungi l'indivia, sala e pepa, e cuoci per 5 minuti finché appassisce.

   5 min

   I

   indivia belga

   60 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.

   P

   pasta sfoglia

   60 grammi
5. 5.
   Distribuisci l'indivia cotta al centro della sfoglia e cospargi con il parmigiano.

   I

   indivia belga

   60 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
6. 6.
   Ripiega leggermente i bordi della sfoglia verso l'interno.
7. 7.
   Sbatti il tuorlo d'uovo e spennella i bordi della sfoglia.

   T

   tuorlo d'uovo

   1 pezzi
8. 8.
   Cuoci in forno per 20 minuti o finché la sfoglia è dorata.

   20 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.