Pasta con pomodoro, tofu, mozzarella, zucchine e fagiolini

Name: Pasta con pomodoro, tofu, mozzarella, zucchine e fagiolini
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta; 80 grammi pomodoro; 40 grammi tofu; 40 grammi mozzarella; 40 grammi zucchine; 30 grammi fagiolini; 20 grammi cipolla; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

520 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta
100 grammi
P
pomodoro
80 grammi
T
tofu
40 grammi
M
mozzarella
40 grammi
Z
zucchine
40 grammi
F
fagiolini
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.
P
pasta
100 grammi
2.
Lava e taglia a cubetti la zucchina e il pomodoro.
P
pomodoro
80 grammi
Z
zucchine
40 grammi
3.
Taglia i fagiolini a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
F
fagiolini
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
4.
In una padella, scalda l’olio e soffriggi la cipolla per 2 minuti.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
5.
Aggiungi le zucchine, i fagiolini e il pomodoro, cuoci per 8 minuti mescolando di tanto in tanto.
P
pomodoro
80 grammi
Z
zucchine
40 grammi
F
fagiolini
30 grammi
6.
Taglia il tofu e la mozzarella a cubetti.
T
tofu
40 grammi
M
mozzarella
40 grammi
7.
Aggiungi il tofu alle verdure e cuoci per altri 2 minuti.
T
tofu
40 grammi
8.
Scola la pasta e uniscila al condimento in padella, aggiungi sale e pepe.
P
pasta
100 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
9.
Spegni il fuoco, aggiungi la mozzarella e mescola fino a che inizia a sciogliersi.
M
mozzarella
40 grammi
10.
Servi subito la pasta ben calda.
P
pasta
100 grammi

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