Brioche tipo Fiesta senza zucchero

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  60 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  latte
  30 ml
• O

  olio di semi
  10 ml
• E

  eritrolo
  15 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• S

  scorza d'arancia
  1 cucchiaini
• C

  cacao amaro in polvere
  5 grammi
• M

  marmellata senza zucchero
  10 grammi
• C

  cioccolato fondente senza zucchero
  15 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritrolo e la scorza d'arancia.

   U

   uovo

   1 pezzi

   E

   eritrolo

   15 grammi

   S

   scorza d'arancia

   1 cucchiaini
2. 2.
   Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.

   L

   latte

   30 ml

   O

   olio di semi

   10 ml
3. 3.
   Unisci la farina e il lievito per dolci, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.

   F

   farina 00

   60 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi
4. 4.
   Versa metà dell'impasto in uno stampo rettangolare piccolo rivestito di carta forno.
5. 5.
   Distribuisci la marmellata senza zucchero al centro.

   M

   marmellata senza zucchero

   10 grammi
6. 6.
   Copri con il resto dell'impasto.
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

   20 min
8. 8.
   Lascia raffreddare, poi taglia la brioche a metà e spalma il cacao amaro sciolto in poca acqua tra gli strati.

   C

   cacao amaro in polvere

   5 grammi
9. 9.
   Sciogli il cioccolato fondente e ricopri la superficie della brioche.

   C

   cioccolato fondente senza zucchero

   15 grammi
10. 10.
    Lascia solidificare il cioccolato prima di servire.

    C

    cioccolato fondente senza zucchero

    15 grammi