Polpette di carne con verdure grigliate e formaggio

Quante porzioni?

• M

  melanzana
  1 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  carota
  1 pezzi
• P

  polpetta di carne
  3 pezzi
• F

  formaggio
  30 grammi
• P

  pomodoro
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava la melanzana, la zucchina, la carota e il pomodoro.

   M

   melanzana

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   P

   pomodoro

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia la melanzana, la zucchina e la carota a fette sottili.

   M

   melanzana

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi
3. 3.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e spennella con olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Griglia le fette di melanzana, zucchina e carota per circa 3 minuti per lato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

   3 min

   M

   melanzana

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Nel frattempo, cuoci le polpette di carne in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura su tutti i lati (circa 8 minuti).

   8 min

   P

   polpetta di carne

   3 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Taglia il pomodoro a fette.

   P

   pomodoro

   1 pezzi
7. 7.
   Disponi le verdure grigliate e le fette di pomodoro su un piatto.

   P

   pomodoro

   1 pezzi
8. 8.
   Aggiungi le polpette di carne sopra le verdure.

   P

   polpetta di carne

   3 pezzi
9. 9.
   Cospargi con il formaggio grattugiato o a scaglie e servi caldo.

   F

   formaggio

   30 grammi