Polpette di tofu e fiocchi di patate

Quante porzioni?

• T

  tofu
  80 grammi
• F

  fiocchi di patate
  20 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• P

  pangrattato
  10 grammi
• P

  prezzemolo
  2 grammi
• S

  sale
  1 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml

Preparazione

1. 1.
   Sbriciola il tofu in una ciotola.

   T

   tofu

   80 grammi
2. 2.
   Aggiungi i fiocchi di patate, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e il sale.

   F

   fiocchi di patate

   20 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   P

   prezzemolo

   2 grammi

   S

   sale

   1 grammi
3. 3.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Forma delle polpette con le mani e passale nel pangrattato.

   P

   pangrattato

   10 grammi
5. 5.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
6. 6.
   Cuoci le polpette su tutti i lati fino a doratura.
7. 7.
   Servi calde.