Reginette con salsiccia, panna e mortadella

Quante porzioni?

• R

  reginette
  80 grammi
• S

  salsiccia fresca
  60 grammi
• M

  mortadella
  30 grammi
• P

  panna da cucina
  30 ml
• C

  cipolla
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le reginette.

   R

   reginette

   80 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in una padella con l’olio.

   C

   cipolla

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Aggiungi la salsiccia privata del budello e sbriciolata, rosola per alcuni minuti.

   S

   salsiccia fresca

   60 grammi
4. 4.
   Taglia la mortadella a dadini e aggiungila in padella, mescolando bene.

   M

   mortadella

   30 grammi
5. 5.
   Versa la panna da cucina e lascia insaporire a fuoco basso per qualche minuto.

   P

   panna da cucina

   30 ml
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.
7. 7.
   Aggiungi sale e pepe nero a piacere, mescola bene per amalgamare.

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
8. 8.
   Impiatta e spolvera con parmigiano grattugiato prima di servire.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi