Sformato di Verdure

Quante porzioni?

• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  carota
  1 pezzi
• P

  patata
  1 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  pangrattato
  10 grammi
• L

  latte
  30 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota e la patata, poi tagliale a piccoli cubetti insieme alla zucchina.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   carota

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Cuoci le verdure a vapore o in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché saranno morbide.

   10 min
3. 3.
   In una ciotola sbatti l'uovo con il latte, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   L

   latte

   30 millilitri

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi le verdure cotte al composto di uovo e mescola bene.

   U

   uovo

   1 pezzi
5. 5.
   Ungi una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva e spolvera il fondo con metà del pangrattato.

   P

   pangrattato

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Versa il composto di verdure nella pirofila e livella la superficie.
7. 7.
   Cospargi la superficie con il pangrattato rimanente.

   P

   pangrattato

   10 grammi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie sarà dorata.

   25 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.