Riso e pasta con tonno, salsiccia, cime di rapa e olive taggiasche

Name: Riso e pasta con tonno, salsiccia, cime di rapa e olive taggiasche
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 50 grammi riso; 50 grammi pasta corta; 1 pezzi uovo; 100 grammi passata di pomodoro; 50 grammi tonno sott'olio; 10 pezzi olive taggiasche; 80 grammi cime di rapa; 5 grammi capperi; 60 grammi salsiccia fresca; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero

750 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

R
riso
50 grammi
P
pasta corta
50 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
passata di pomodoro
100 grammi
T
tonno sott'olio
50 grammi
O
olive taggiasche
10 pezzi
C
cime di rapa
80 grammi
C
capperi
5 grammi
S
salsiccia fresca
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Sbollenta le cime di rapa per 5 minuti, scolale e tienile da parte.
C
cime di rapa
80 grammi
2.
Nella stessa acqua, cuoci il riso e la pasta insieme fino a cottura al dente, poi scola.
R
riso
50 grammi
P
pasta corta
50 grammi
3.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e rosola per 3-4 minuti.
O
olive taggiasche
10 pezzi
S
salsiccia fresca
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
4.
Unisci le cime di rapa sbollentate e salta per altri 2 minuti.
C
cime di rapa
80 grammi
5.
Aggiungi la passata di pomodoro, le olive taggiasche snocciolate, i capperi dissalati e il tonno sgocciolato. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
P
passata di pomodoro
100 grammi
T
tonno sott'olio
50 grammi
O
olive taggiasche
10 pezzi
C
capperi
5 grammi
6.
Regola di sale e pepe.
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
7.
Aggiungi il riso e la pasta scolati nella padella e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
R
riso
50 grammi
P
pasta corta
50 grammi
8.
In un pentolino, cuoci l'uovo in camicia (o sodo, a piacere).
U
uovo
1 pezzi
9.
Impiatta il riso e la pasta conditi, adagia sopra l'uovo e servi caldo.
R
riso
50 grammi
P
pasta corta
50 grammi
U
uovo
1 pezzi

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