Frittata di ceci vegana

• F

  farina di ceci
  50 grammi
• A

  acqua
  80 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, versa la farina di ceci e aggiungi l'acqua poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare grumi.

   F

   farina di ceci

   50 grammi

   A

   acqua

   80 millilitri
2. 2.
   Aggiungi il sale, il pepe nero e il prezzemolo fresco tritato, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Versa la pastella nella padella e cuoci per circa 5-6 minuti senza muoverla.

   6 min
5. 5.
   Quando i bordi iniziano a staccarsi, gira la frittata con una spatola e cuoci per altri 4-5 minuti dall'altro lato.

   5 min
6. 6.
   Servi la frittata di ceci calda, eventualmente guarnita con altro prezzemolo fresco.

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi