Frittata rustica al forno

• U

  uova
  4 pezzi
• P

  patate dolci
  160 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  40 grammi
• I

  insalata mista
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaini
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Sbuccia e taglia la patata dolce a dadini piccoli.

   P

   patate dolci

   160 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola i dadini di patata dolce per circa 5-7 minuti finché sono teneri.

   7 min

   P

   patate dolci

   160 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaini
4. 4.
   In una ciotola, sbatti le uova con il sale e il pepe.

   U

   uova

   4 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi il formaggio grattugiato, la patata dolce cotta e l'insalata mista tagliata grossolanamente. Mescola bene.

   P

   patate dolci

   160 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   40 grammi

   I

   insalata mista

   60 grammi
6. 6.
   Versa il composto in una piccola teglia rivestita di carta forno.
7. 7.
   Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché la frittata è dorata e ben cotta.

   25 min
8. 8.
   Lascia intiepidire qualche minuto, poi servi la frittata rustica al forno.