Crostata di frolla con ricotta, mele e arance

Quante porzioni?

• F

  farina
  80 grammi
• B

  burro
  40 grammi
• Z

  zucchero
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• R

  ricotta
  80 grammi
• M

  mela
  1 pezzi
• A

  arancia
  1 pezzi
• L

  limone
  1 pezzi
• Z

  zucchero a velo
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina con il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.

   F

   farina

   80 grammi

   B

   burro

   40 grammi
2. 2.
   Aggiungi lo zucchero e l'uovo, impasta velocemente fino a formare una palla liscia di frolla. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

   30 min

   Z

   zucchero

   30 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero a velo

   10 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, sbuccia la mela e tagliala a fettine sottili. Grattugia la scorza di limone e arancia, poi spremi il succo di entrambi.

   M

   mela

   1 pezzi

   A

   arancia

   1 pezzi

   L

   limone

   1 pezzi
4. 4.
   In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero a velo, la scorza grattugiata e un cucchiaio di succo di limone e arancia.

   Z

   zucchero

   30 grammi

   R

   ricotta

   80 grammi

   A

   arancia

   1 pezzi

   L

   limone

   1 pezzi

   Z

   zucchero a velo

   10 grammi
5. 5.
   Stendi la frolla su un foglio di carta forno e rivesti uno stampo piccolo da crostata.
6. 6.
   Distribuisci la crema di ricotta sulla base di frolla, poi disponi sopra le fettine di mela e qualche spicchio di arancia pelata a vivo.

   R

   ricotta

   80 grammi

   M

   mela

   1 pezzi

   A

   arancia

   1 pezzi
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la frolla è dorata.

   30 min
8. 8.
   Lascia raffreddare, poi servi la crostata spolverizzata con zucchero a velo.

   Z

   zucchero

   30 grammi

   Z

   zucchero a velo

   10 grammi