Torta salata di broccoli, zucchine e uova

Name: Torta salata di broccoli, zucchine e uova
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta sfoglia; 80 grammi broccoli; 60 grammi zucchine; 1 pezzi uova; 20 grammi parmigiano grattugiato; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

520 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta sfoglia
100 grammi
B
broccoli
80 grammi
Z
zucchine
60 grammi
U
uova
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Lava e taglia i broccoli a piccoli pezzi e le zucchine a rondelle sottili.
B
broccoli
80 grammi
Z
zucchine
60 grammi
3.
Scalda l'olio in una padella, aggiungi broccoli e zucchine, sala e pepa, e cuoci per circa 8 minuti finché sono teneri.
B
broccoli
80 grammi
Z
zucchine
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
4.
Sbatti l'uovo in una ciotola, aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
U
uova
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
5.
Stendi la pasta sfoglia in una piccola teglia rivestita di carta forno.
P
pasta sfoglia
100 grammi
6.
Distribuisci le verdure cotte sulla sfoglia.
7.
Versa sopra il composto di uovo e parmigiano.
U
uova
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
8.
Ripiega leggermente i bordi della sfoglia verso l'interno.
9.
Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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