Cous cous con tofu e verdure

• C

  cous cous
  140 grammi
• T

  tofu
  160 grammi
• Z

  zucchina
  100 grammi
• C

  carota
  80 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il tofu a cubetti piccoli.

   T

   tofu

   160 grammi
2. 2.
   Lava e taglia la zucchina e la carota a dadini. Affetta finemente la cipolla.

   Z

   zucchina

   100 grammi

   C

   carota

   80 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla per un paio di minuti.

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la carota e la zucchina e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   Z

   zucchina

   100 grammi

   C

   carota

   80 grammi
5. 5.
   Unisci il tofu alle verdure e salta tutto insieme per altri 5 minuti. Regola di sale e pepe.

   5 min

   T

   tofu

   160 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Nel frattempo, prepara il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando 70 ml di acqua calda salata per una porzione.

   C

   cous cous

   140 grammi
7. 7.
   Sgrana il cous cous con una forchetta e aggiungilo nella padella con tofu e verdure.

   C

   cous cous

   140 grammi

   T

   tofu

   160 grammi
8. 8.
   Mescola bene e servi caldo.