Pasta con crema di broccoli, salsiccia e salsa di pomodoro giallo

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• B

  broccoli
  100 grammi
• S

  salsiccia
  60 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• S

  salsa di pomodoro giallo
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i broccoli per circa 8 minuti, poi scolali e tienili da parte.

   8 min

   B

   broccoli

   100 grammi
2. 2.
   Nella stessa acqua, cuoci la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.

   P

   pasta

   80 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la salsiccia sbriciolata. Rosola per 5 minuti fino a doratura.

   5 min

   S

   salsiccia

   60 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Frulla i broccoli cotti con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta.

   P

   pasta

   80 grammi

   B

   broccoli

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi la salsa di pomodoro giallo nella padella con la salsiccia e cuoci per 2 minuti.

   2 min

   S

   salsiccia

   60 grammi

   S

   salsa di pomodoro giallo

   50 grammi
6. 6.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con la salsiccia e la salsa di pomodoro giallo. Unisci la crema di broccoli e mescola bene per amalgamare.

   P

   pasta

   80 grammi

   B

   broccoli

   100 grammi

   S

   salsiccia

   60 grammi

   S

   salsa di pomodoro giallo

   50 grammi
7. 7.
   Servi la pasta calda, completando con parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi