Frittata di cipolle rosse

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cipolla rossa
  60 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   60 grammi
2. 2.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 grammi
3. 3.
   Aggiungi la cipolla e falla stufare dolcemente per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, finché sarà morbida e traslucida.

   10 min

   C

   cipolla rossa

   60 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra le cipolle stufate.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cipolla rossa

   60 grammi
6. 6.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio, finché si rapprende.

   6 min
7. 7.
   Quando la superficie è quasi cotta, piega la frittata a metà e lasciala riposare un minuto.

   1 min
8. 8.
   Servi calda.