Spaghetti alle vongole

• S

  spaghetti
  160 grammi
• V

  vongole fresche
  500 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• O

  olio extravergine d’oliva
  4 cucchiai
• P

  prezzemolo fresco
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente le vongole sotto acqua corrente e lasciale spurgare in acqua salata per almeno 30 minuti.

   30 min

   V

   vongole fresche

   500 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.

   S

   spaghetti

   160 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   A

   aglio

   2 spicchio

   O

   olio extravergine d’oliva

   4 cucchiai
4. 4.
   Quando l’aglio è dorato, aggiungi le vongole e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco vivace finché le vongole si aprono (circa 3-4 minuti).

   4 min

   V

   vongole fresche

   500 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio
5. 5.
   Elimina le vongole che non si sono aperte e rimuovi l’aglio.

   V

   vongole fresche

   500 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio
6. 6.
   Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con le vongole. Salta il tutto per un minuto, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato, un pizzico di sale e pepe nero.

   1 min

   S

   spaghetti

   160 grammi

   V

   vongole fresche

   500 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Servi subito gli spaghetti alle vongole ben caldi, guarnendo con altro prezzemolo fresco se desideri.

   S

   spaghetti

   160 grammi

   V

   vongole fresche

   500 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi