Pasta ai carciofi

• S

  spaghetti
  160 grammi
• C

  carciofo
  2 pezzi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchi
• P

  prezzemolo fresco
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci il carciofo eliminando le foglie esterne dure e la barba interna, poi taglia il cuore a fettine sottili.

   C

   carciofo

   2 pezzi
2. 2.
   Metti a bollire una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni.

   S

   spaghetti

   160 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai

   A

   aglio

   2 spicchi
4. 4.
   Unisci le fettine di carciofo e saltale a fuoco medio per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.

   10 min

   C

   carciofo

   2 pezzi
5. 5.
   Regola di sale e pepe, poi aggiungi il prezzemolo fresco tritato.

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con i carciofi.

   S

   spaghetti

   160 grammi

   C

   carciofo

   2 pezzi
7. 7.
   Salta la pasta per un paio di minuti, amalgamando bene il condimento.
8. 8.
   Servi subito, guarnendo con altro prezzemolo fresco se desideri.

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi