Insalata di riso vegetariana da asporto

Name: Insalata di riso vegetariana da asporto
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi riso; 30 grammi piselli; 20 grammi carote; 20 grammi mais; 30 grammi formaggio primo sale; 10 grammi olive verdi; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale

420 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

R
riso
80 grammi
P
piselli
30 grammi
C
carote
20 grammi
M
mais
20 grammi
F
formaggio primo sale
30 grammi
O
olive verdi
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi

Preparazione

1.
Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo e lascialo raffreddare.
R
riso
80 grammi
2.
Lessa i piselli e le carote tagliate a dadini per alcuni minuti, poi scolali.
P
piselli
30 grammi
C
carote
20 grammi
3.
Taglia il formaggio primo sale a cubetti.
F
formaggio primo sale
30 grammi
S
sale
1 grammi
4.
In una ciotola unisci il riso, i piselli, le carote, il mais scolato, il formaggio e le olive verdi tagliate a rondelle.
R
riso
80 grammi
P
piselli
30 grammi
C
carote
20 grammi
M
mais
20 grammi
F
formaggio primo sale
30 grammi
O
olive verdi
10 grammi
5.
Condisci con olio extravergine di oliva e sale.
O
olive verdi
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
6.
Mescola bene e trasferisci in un contenitore ermetico per portarlo in ufficio.

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