Sfogliatina di spinaci, fontina e prosciutto crudo

• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• S

  spinaci freschi
  120 grammi
• F

  fontina
  60 grammi
• P

  prosciutto crudo
  40 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   120 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente, salta gli spinaci con un pizzico di sale e pepe nero fino a che risultano appassiti. Lascia intiepidire.

   S

   spinaci freschi

   120 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un rettangolo per porzione.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
5. 5.
   Disponi al centro della sfoglia gli spinaci saltati, la fontina a cubetti e il prosciutto crudo a striscioline.

   S

   spinaci freschi

   120 grammi

   F

   fontina

   60 grammi

   P

   prosciutto crudo

   40 grammi
6. 6.
   Richiudi la sfoglia formando un fagottino e sigilla bene i bordi.
7. 7.
   Sbatti l'uovo e spennella la superficie della sfoglia.

   U

   uovo

   2 pezzi
8. 8.
   Disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta forno.
9. 9.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura.

   20 min
10. 10.
    Sforna, lascia intiepidire leggermente e servi.