Frittata di zucchine e salame

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  80 grammi
• S

  salame
  30 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucchina a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   80 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi le zucchine. Cuoci per circa 5 minuti finché sono morbide.

   5 min

   Z

   zucchine

   80 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Taglia il salame a cubetti piccoli.

   S

   salame

   30 grammi
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, il sale e il pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi le zucchine cotte e il salame alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   Z

   zucchine

   80 grammi

   S

   salame

   30 grammi
6. 6.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso per circa 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.

   8 min
7. 7.
   Quando la frittata si stacca dai bordi, girala aiutandoti con un piatto e cuoci altri 2-3 minuti dall'altro lato.

   3 min
8. 8.
   Servi calda o tiepida.