Radicchio grigliato con scaglie di Grana

• F

  foglie di radicchio
  6 foglie
• F

  formaggio grana
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga accuratamente le foglie di radicchio.

   F

   foglie di radicchio

   6 foglie
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
3. 3.
   Spennella leggermente le foglie di radicchio con l'olio extravergine di oliva.

   F

   foglie di radicchio

   6 foglie

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
4. 4.
   Griglia le foglie di radicchio per circa 2 minuti per lato, finché risultano leggermente appassite e con segni della griglia.

   2 min

   F

   foglie di radicchio

   6 foglie
5. 5.
   Disponi il radicchio grigliato su un piatto.
6. 6.
   Cospargi con un pizzico di sale e pepe nero.

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Aggiungi le scaglie di formaggio Grana sopra il radicchio ancora caldo.

   F

   formaggio grana

   30 grammi
8. 8.
   Servi subito come antipasto o contorno.