Merluzzo in umido con melanzane e pomodorini

Quante porzioni?

• F

  Filetto di merluzzo
  150 grammi
• M

  Melanzana
  1 media
• P

  Pomodorini
  8 unità
• O

  Olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• A

  Aglio
  1 spicchio
• P

  Prezzemolo fresco
  5 grammi
• S

  Sale
  1 pizzico
• P

  Pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava la melanzana e tagliala a cubetti.

   M

   Melanzana

   1 media
2. 2.
   Taglia i pomodorini a metà.

   P

   Pomodorini

   8 unità
3. 3.
   In una padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato.

   O

   Olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   A

   Aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Aggiungi la melanzana e falla rosolare per 5 minuti.

   5 min

   M

   Melanzana

   1 media
5. 5.
   Unisci i pomodorini e cuoci altri 5 minuti.

   5 min

   P

   Pomodorini

   8 unità
6. 6.
   Aggiungi il filetto di merluzzo, sala e pepa.

   F

   Filetto di merluzzo

   150 grammi

   S

   Sale

   1 pizzico

   P

   Pepe nero

   1 pizzico
7. 7.
   Copri e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, girando il pesce a metà cottura.

   10 min
8. 8.
   Togli l’aglio, spolvera con prezzemolo tritato e servi caldo.

   A

   Aglio

   1 spicchio

   P

   Prezzemolo fresco

   5 grammi