Frittata al forno con zucchine, pomodoro e mozzarella

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  80 grammi
• P

  pomodoro
  50 grammi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• P

  passata di pomodoro
  50 grammi
• L

  latte
  20 ml
• B

  burro
  5 grammi
• S

  sale
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. 2.
   Lava e taglia a rondelle le zucchine e a cubetti il pomodoro.

   Z

   zucchine

   80 grammi

   P

   pomodoro

   50 grammi
3. 3.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
4. 4.
   In una padella, sciogli il burro e fai soffriggere la cipolla per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   20 grammi

   B

   burro

   5 grammi
5. 5.
   Aggiungi le zucchine e il pomodoro, cuoci per 5 minuti mescolando.

   5 min

   Z

   zucchine

   80 grammi

   P

   pomodoro

   50 grammi
6. 6.
   Versa la passata di pomodoro e cuoci altri 3 minuti, poi lascia intiepidire.

   3 min

   P

   pomodoro

   50 grammi

   P

   passata di pomodoro

   50 grammi
7. 7.
   In una ciotola sbatti le uova con il latte e il sale.

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   latte

   20 ml

   S

   sale

   2 grammi
8. 8.
   Aggiungi le verdure cotte e la mozzarella tagliata a cubetti, mescola bene.

   M

   mozzarella

   40 grammi
9. 9.
   Versa il composto in una piccola pirofila imburrata.
10. 10.
    Cuoci in forno per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

    20 min
11. 11.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.