Tortino di patate, pancetta, carote e salame

Name: Tortino di patate, pancetta, carote e salame
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi patate; 50 grammi carote; 30 grammi pancetta; 20 grammi salame; 1 pezzi uova; 20 grammi formaggio grattugiato; 30 grammi pomodorini; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

480 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
P
pancetta
30 grammi
S
salame
20 grammi
U
uova
1 pezzi
F
formaggio grattugiato
20 grammi
P
pomodorini
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia le patate e le carote, poi tagliale a cubetti piccoli.
P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
2.
Cuoci le patate e le carote in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolale.
P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
3.
Taglia la pancetta e il salame a dadini.
P
pancetta
30 grammi
S
salame
20 grammi
4.
In una padella, scalda l’olio e rosola la pancetta e il salame per 2-3 minuti.
P
pancetta
30 grammi
S
salame
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
5.
Aggiungi le patate e le carote nella padella e salta tutto insieme per altri 2 minuti.
P
patate
150 grammi
C
carote
50 grammi
6.
Sbatti l’uovo in una ciotola con il formaggio grattugiato, sale e pepe.
U
uova
1 pezzi
F
formaggio grattugiato
20 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
7.
Unisci il contenuto della padella all’uovo sbattuto e mescola bene.
U
uova
1 pezzi
8.
Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
9.
Taglia i pomodorini a metà e disponili sopra il tortino.
P
pomodorini
30 grammi
10.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.
11.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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