Frittata di verdure e mozzarella

Quante porzioni?

• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  porro
  30 grammi
• C

  carota
  30 grammi
• A

  aglio
  1 spicchi
• C

  cipolla
  20 grammi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e affetta finemente il porro, la carota e la cipolla.

   P

   porro

   30 grammi

   C

   carota

   30 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   Trita lo spicchio d'aglio.

   A

   aglio

   1 spicchi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi porro, carota, cipolla e aglio.

   P

   porro

   30 grammi

   C

   carota

   30 grammi

   A

   aglio

   1 spicchi

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Soffriggi le verdure a fuoco medio per circa 5 minuti, finché risultano morbide.

   5 min
5. 5.
   Sbatti l'uovo in una ciotola con sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
6. 6.
   Aggiungi le verdure cotte all'uovo sbattuto e mescola bene.

   U

   uovo

   1 pezzi
7. 7.
   Taglia la mozzarella a cubetti.

   M

   mozzarella

   40 grammi
8. 8.
   Versa il composto di uovo e verdure nella padella calda, distribuisci sopra la mozzarella.

   U

   uovo

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   40 grammi
9. 9.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
10. 10.
    Quando la superficie si è rappresa, piega la frittata a metà e lascia cuocere ancora 1 minuto.

    1 min
11. 11.
    Servi calda.