Gnocchi gratinati con pancetta, Emmental e crema di Philadelphia

Quante porzioni?

• G

  gnocchi di patate
  200 grammi
• P

  pancetta
  30 grammi
• E

  Emmental
  30 grammi
• P

  Philadelphia
  30 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• D

  dado da brodo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• I

  insalata
  50 grammi
• M

  maionese
  10 grammi
• T

  tartare di manzo
  50 grammi
• S

  sfilacci di cavallo
  20 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi il dado da brodo.

   D

   dado da brodo

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia la cipolla a fettine sottili e la pancetta a cubetti.

   P

   pancetta

   30 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio e rosola la cipolla e la pancetta finché diventano dorate.

   P

   pancetta

   30 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la Philadelphia nella padella e mescola fino a ottenere una crema.

   P

   Philadelphia

   30 grammi
5. 5.
   Cuoci gli gnocchi nell'acqua bollente finché salgono a galla, poi scolali.

   G

   gnocchi di patate

   200 grammi
6. 6.
   Unisci gli gnocchi alla crema di Philadelphia, cipolla e pancetta, mescola bene.

   G

   gnocchi di patate

   200 grammi

   P

   pancetta

   30 grammi

   P

   Philadelphia

   30 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
7. 7.
   Trasferisci il tutto in una pirofila, cospargi con l'Emmental grattugiato.

   E

   Emmental

   30 grammi
8. 8.
   Gratina in forno a 200°C per circa 10 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.

   10 min
9. 9.
   Nel frattempo, condisci l'insalata con la maionese.

   I

   insalata

   50 grammi

   M

   maionese

   10 grammi
10. 10.
    Servi gli gnocchi gratinati accompagnati da insalata, tartare di manzo e sfilacci di cavallo.

    G

    gnocchi di patate

    200 grammi

    I

    insalata

    50 grammi

    T

    tartare di manzo

    50 grammi

    S

    sfilacci di cavallo

    20 grammi